Les roulottes à Tahiti sont l’équivalent des food trucks que l’on voit fleurir dans les centres urbains, pour répondre à un besoin de manger vite, facilement et à des lieux accessibles.

Les Polynésiens n’ont pas attendus ces nouveaux modes de vie à l’américaine ou à l’européenne. Ces restaurants ambulants sont en effet une véritable institution en Polynésie française et appartiennent au patrimoine local culturel, fait de partage, de convivialité et de simplicité.

Le concept des roulottes à Tahiti

Comme l’indique leur appellation, à l’origine les roulottes allaient à la rencontre des clients qui n’avaient pas le nécessaire à proximité. C’était notamment le cas dans les vallées ou sur les chantiers. Le succès fut immédiat. Les roulottes à Tahiti se sont déployées sur toute l’île. On les retrouve en premier lieu sur la fameuse place Vaiete de Papeete, centre névralgique de la ville aux abords du port. Par la suite, vous les verrez le long des routes, un peu partout sur Tahiti et ses îles.

Ainsi, chaque fin d’après-midi les roulottes s’installent sur leur emplacement dédié, dépliant leurs panneaux et disposant tables pliables, nappes et tabourets en plastique. Ici la simplicité est de rigueur, l’important est ailleurs…

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Les steaks-frites, un classiques des roulottes de Papeete

Il y en a pour tous les goûts. Évidemment les spécialités de Tahiti sont incontournables, notamment le poisson cru sous toutes ces formes. Vous pourrez ainsi goûter au poisson cru au lait de coco, sans oublier le mi-cuit de thon, le sashimi et le tartare de thon. Les viandes de bœuf et de poulet sont aussi mises à l’honneur avec les grillades. On note certaines saveurs orientales tels les plats chinois (Chao Men variés). Certaines roulottes proposent également de succulentes crêpes ou de généreuses pizzas.

Pourtant, les Polynésiens portent leur dévolu sur le steak/frites. Prenez garde : il s’agit d’une énorme entrecôte avec une conséquente portion de frites. C’est d’ailleurs un atout des roulottes : on ne lésine pas sur les quantités !

Nous vous conseillons d’avoir de l’appétit, mais à l’image de la simplicité et du partage, rien ne vous empêche de repartir avec votre barquette. A ce titre, il est également possible de commander ses plats à emporter.

Manger aux roulottes à Tahiti à petits prix

C’est ce qui fait le succès des roulottes : de belles portions à des prix accessibles pour tous les budgets. Comptez à partir de 8€ pour un plat et un peu plus pour une boisson. Vous y trouverez de l’eau et des sodas, en cannette ou bouteille. En revanche, pas d’alcool à la vente. Également, notez qu’à l’exception de certaines roulottes spécialisées, peu d’entre elles proposent des desserts.

Authenticité à la polynésienne

Appréciez les grillades dans les roulottes à Tahiti

Vous l’aurez compris : se rendre à la roulotte, c’est la garantie de bien manger. La qualité est au rendez-vous. En effet, les produits ne peuvent pas être conservés sur place. Par conséquent, vous êtes certains de la fraîcheur des ingrédients. Mieux encore : cette quantité s’apprécie à un prix abordable.

Les roulottes à Tahiti sont surtout un lieu de partage et de convivialité. Du côté de la place Vaiete, votre dîner pourra certains soirs être rythmé au son des ukulélés. Tout le monde se retrouve aux roulottes, quel que soit l’appartenance sociale ou l’origine ethnique.

Cette qualité de vie a un prix : les roulottes sont ouvertes uniquement le soir et beaucoup ferment le dimanche. De quoi se mettre au diapason avec le rythme polynésien. Vous aurez beaucoup de plaisir à découvrir les roulottes le long des routes, parfois dans des endroits surprenants. Laissez les odeurs de grillades susciter votre curiosité gustative !

Les meilleures roulottes à Tahiti

Chez Dominique – Papeete – Place Vaiete

Dominique vous propose une carte alléchante avec des plats typiques de Polynésie. Les portions généreuses raviront les bons mangeurs. Vous serez impressionnés par la rapidité du service et vous verrez comment la bonne humeur peut être contagieuse ! Leurs spécialités sont le Chao Men, le poisson grillé (2 morceaux) et le steak/frites. Comptez environ 15€ pour un plat.

Roulotte Anita – Punnaauia – PK 11,5 coté mer, bord de route

Découvrez cette fois une roulotte un peu plus élaborée avec un abri au bord de l’eau. La Roulotte Anita vous propose notamment de délicieuses tartelettes meringuées au citron, aux fruits locaux ou aux noix. Vous mangerez de savoureux plats et profiterez des différentes formules qui vous sont offertes. A moins de 15€ par plat, Anita régale.

La Boule Rouge – Crêperie – Papeete – Place Vaiete

Enfin, les amateurs des traditionnels hamburgers ou des crêpes bretonnes se rendront à la Boule Rouge. Cette roulotte est ni plus ni moins l’une des plus anciennes de la place Vaiete. Pratiquement une institution locale et certainement une adresse idéale pour varier les plaisirs à très petits prix !

Un passage aux roulottes à Tahiti s’impose !

La vie quotidienne à Tahiti s’articule autour de deux lieux symboliques : le marché couvert de Papeete le matin et la place Vaiete en début de soirée. Vous y trouverez à chaque fois une ambiance authentique et chaleureuse. Les spécialités culinaires de la Polynésie n’auront plus aucun secret pour vous.

La Polynésie française vous tend les bras. Les plages à Tahiti, l’art du massage Taurumi et les vallées verdoyantes du Fenua sont autant de merveilles à découvrir. Contactez-nous pour commencer à organiser votre voyage dans les îles des mers du Sud.